A pizza une mais gente do que muito grupo de WhatsApp

É difícil encontrar consenso para quase tudo. Futebol divide famílias. Política encerra amizades. Filmes geram debates intermináveis.

Mas basta alguém perguntar “vamos pedir uma pizza?” para a conversa mudar de tom.

Nesta sexta-feira, 10 de julho, é celebrado o Dia da Pizza, uma homenagem a um prato que atravessou fronteiras, ganhou sotaques e acabou se tornando um dos queridinhos da mesa brasileira.

A receita veio da Itália. O exagero é bem brasileiro.

A pizza nasceu há séculos, mas foi em Nápoles, na Itália, que ganhou a forma mais parecida com a que conhecemos hoje. No Brasil, porém, ela passou por uma verdadeira transformação.

Vieram as versões com catupiry, estrogonofe, frango com cheddar, coração de galinha, borda recheada e até doces cobertas com chocolate, morango ou brigadeiro.

Os italianos talvez estranhem algumas dessas combinações. Os brasileiros, normalmente, pedem mais uma fatia.

A eterna discussão da mesa

Toda rodada de pizza parece repetir o mesmo roteiro.

Sempre existe quem queira dividir sabores, quem defenda que abacaxi combina com tudo, quem diga que ketchup deveria ser proibido e quem passa mais tempo escolhendo do que comendo.

Curiosamente, nenhuma dessas discussões costuma impedir que a caixa termine vazia poucos minutos depois.

Muito além do jantar

A pizza virou companhia para aniversários, reuniões de amigos, finais de campeonato, noites de plantão e encontros em família.

É um daqueles alimentos que carregam menos formalidade e mais convivência. Talvez seja justamente por isso que permaneça entre os favoritos dos brasileiros.

O verdadeiro ingrediente

A melhor pizza dificilmente será aquela que tem mais ingredientes.

Normalmente, é a que reúne as pessoas certas em volta da mesa.

E se ainda sobrar um último pedaço na caixa… boa sorte para descobrir quem vai abrir mão dele primeiro. Ou quem vai fingir que abriu.