Chocolate ganha um dia só para ele e ninguém parece disposto a recorrer da decisão

Tem gente que promete “só um quadradinho”. Tem quem compre uma barra para durar a semana e descubra, poucos minutos depois, que a semana acabou mais cedo. Seja ao leite, meio amargo, branco, recheado ou artesanal, uma coisa é difícil de contestar: o chocolate conquistou um espaço privilegiado na rotina das pessoas. E, nesta terça-feira (7), ele ganha uma homenagem especial com a celebração do Dia Mundial do Chocolate.

Embora a origem da data não seja oficialmente reconhecida, a comemoração é tradicionalmente associada à chegada do chocolate à Europa, por volta de 1550. Até então, o cacau era consumido por civilizações como maias e astecas, principalmente na forma de uma bebida amarga, muito diferente das barras e bombons encontrados atualmente nas prateleiras dos supermercados.

De bebida sagrada a paixão mundial

O chocolate percorreu um longo caminho até se tornar um dos alimentos mais populares do mundo. Com a adição de açúcar e, posteriormente, com os avanços da Revolução Industrial, a produção foi ampliada e o doce deixou de ser um privilégio da aristocracia para chegar ao consumo em larga escala. A primeira barra de chocolate, semelhante à que conhecemos hoje, surgiu apenas no século XIX.

Nem toda barra é igual

Para quem gosta de escolher o chocolate pensando também na saúde, especialistas costumam apontar que versões com maior concentração de cacau, especialmente acima de 70%, apresentam compostos antioxidantes que podem trazer benefícios quando consumidos com moderação. Já o chocolate branco, apesar da fama, não é considerado chocolate “puro”, pois não leva massa de cacau em sua composição, sendo produzido basicamente com manteiga de cacau, leite e açúcar.

A melhor desculpa do calendário

Se existe uma data em que ninguém precisa inventar uma justificativa para passar na bomboniere, ela atende pelo nome de 7 de julho. Afinal, o Dia Mundial do Chocolate parece ter sido criado para lembrar que, às vezes, a felicidade cabe em uma barra de 90 gramas, em um brigadeiro ou até naquele bombom esquecido no fundo da gaveta.

Claro que o exagero continua sendo por conta e risco de cada um. Mas, pelo menos hoje, a consciência talvez demore um pouco mais para aparecer. Afinal, ela provavelmente também parou para comer um chocolate.