Segura o chimarrão! Pinhão passa a ser comercializado a partir desta quarta-feira

A espera acabou para quem gosta de pinhão: a partir desta quarta-feira (15), está oficialmente liberada a colheita, transporte, comercialização e armazenamento da semente em todo o Paraná. A mudança no calendário, determinada pelo Instituto Água e Terra (IAT), traz um início mais tardio do que nos anos anteriores, quando a temporada começava em 1º de abril. O objetivo é garantir a extração sustentável do pinhão, proteger o ciclo reprodutivo da araucária e, ao mesmo tempo, fortalecer a renda das comunidades produtoras.

De acordo com o chefe da Divisão de Licenciamento de Fauna e Flora do IAT, José Wilson de Carvalho, a alteração foi necessária para evitar a colheita de pinhas ainda verdes, que podem ser prejudiciais à saúde. “Já observamos casos de pessoas coletando pinhas com casca esbranquiçada e alto teor de umidade, o que favorece a presença de fungos. Por isso, estabelecemos essa nova data-limite”, explica. O recomendado é que o consumidor compre apenas pinhas que caíram naturalmente das árvores, com aspecto marrom-avermelhado.

A mudança foi oficializada pela Instrução Normativa nº 03/2026, que revoga normas anteriores e alinha a legislação estadual à federal. Agora, a fiscalização será intensificada pelo IAT e pelo Batalhão de Polícia Militar Ambiental (BPMA) durante toda a temporada. Quem descumprir as regras pode ser multado em R$ 300 a cada 50 quilos apreendidos, além de responder por crime ambiental.

Denúncias sobre colheita irregular ou comércio ilegal de pinhão podem ser feitas na Ouvidoria do IAT, nos escritórios regionais pelos telefones (41) 3213-3466 e (41) 3213-3873, pelo 0800-643-0304 ou ainda na Polícia Ambiental pelo número (41) 3299-1350.

A produção de pinhão é fonte de renda para milhares de famílias no estado. Em 2024, o setor movimentou R$ 25,7 milhões, segundo dados do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento. Os municípios de Pinhão, Inácio Martins, Turvo, Guarapuava e Prudentópolis lideram a produção no Paraná.

Com informações de AEN.