Escola de Segurança Alimentar Vila Agrícola forma em Curitiba os primeiros alunos em curso de panificação

Apenas 28 dias após a inauguração do espaço, a Escola de Segurança Alimentar Vila Agrícola, que integra o programa Mesa Solidária, formou os 12 primeiros alunos no curso de panificação nesta sexta-feira (20/10). O fechamento das aulas teve direito a um delicioso café feito pelos alunos que serviram pães diversos, focaccias, croissants, pães de queijo e pastas a base de azeitona e tomate com manjericão.

“O zelo por Curitiba também ocorre com a oferta destes cursos de capacitação para melhorar a mão de obra do setor de alimentação da capital e garantir a geração de emprego e renda”, ressalta Luiz Gusi, secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN). 

O curso foi ministrado pelo professor de gastronomia João Luiz Gomes, do Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), instituição parceira da Prefeitura de Curitiba nesse projeto.

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Elaine Gomes da Silva, 44 anos, foi uma das alunas formadas e contou que decidiu fazer o curso por amar pães e por estar desempregada. “Tinha uma pequena noção de fazer pães que aprendi pela internet, mas nada se compara a este curso. Aprendi muita coisa e estou com a esperança de conseguir um emprego, me sinto preparada”, disse ela.

A aluna Fabiana de Meiras, 34 anos, relatou que está desempregada e procurou o curso para poder auxiliar a irmã que trabalha em um café colonial. “Quando soube do curso me inscrevi na hora. Moro no Novo Mundo, atrevessei a cidade para aproveitar a oportunidade. Me encantei com a estrutura que a prefeitura oferece, com a didática dos professores, é tudo maravilhoso”, afirmou Fabiana.

Já Andriws Castro Silva, 18 anos, seguiu a dica da sua namorada e também aluna Heloyse Vieira dos Santos. “Ela se inscreveu pro curso e disse pra eu fazer também. Tenho interesse nessa área, principalmente porque uma tia minha trabalha fazendo pães por encomenda. Quero trabalhar com ela e pra isso precisava aprender”, disse.

Mais alunos formados

Ainda nesta sexta-feira (20/10), foram finalizados os cursos de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos na Escola de Segurança Alimentar Dom Bosco (Campo Santana), também integrante do Mesa Solidária, formando 21 alunos; e na Escola de Segurança Alimentar Patrícia Casillo (Capanema), os cursos de Preparo de Salgados, formando 13 alunos, e Preparo de Bombons e Bolos, formando 14 alunos.

Cursos na Vila Agrícola

O funcionamento da Escola de Segurança Alimentar Vila Agrícola é uma parceria entre a Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), Fundação de Ação Social (FAS) e Secretaria Municipal de Defesa Social e Trânsito (SMDT) com Associação de Moradores Amigos da Vila Agrícola, que é responsável pela operacionalização.

Essas entidades colaboram com o Serviço Social do Comércio (Sesc) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e outras instituições de ensino para oferecer cursos e capacitações relacionados à alimentação, abrangendo áreas como comidas de boteco, confeitaria, preparo de pães, pizzas, lanches, tortas, aproveitamento integral dos alimentos e boas práticas na manipulação.

O próximo curso previsto para outubro é o de Doces para Festas, de 23 a 27. As vagas estão esgotadas.

Participaram da formatura o vereador João das 5 Irmãos; o presidente da Associação de Moradores da Vila Agrícola, Edinei Abelard da Silva; e o  gerente do Mesa Solidária, Admaro Anderson Pinto.