Semana da Economia dos Armazéns da Família tem ingredientes para aumentar a energia da piazada

Na semana das crianças, que tal preparar um almoço rico e substancioso para a piazada ter energia para curtir o feriado? Os ingredientes estarão mais em conta na Semana da Economia dos Armazéns da Família de Curitiba e Região Metropolitana, de terça-feira (10/10) a sábado (14/10) – com excessão de quinta-feira (12/10), feriado de Nossa Senhora Aparecida.

O pacote de arroz parboilizado (5 quilos) da marca Urbano sai por R$ 15,95; o pacote de feijão carioca (1 quilo) Pé Vermelho, por R$ 4,95; a lentilha da marca RD (500 gramas) custa R$ 5,95; e o frango à passarinho congelado da C. Vale (1 quilo), R$ 5,95.

Continua valendo por mais uma semana a sardinha Costa Sul (800 gramas), por R$ 9,85.

A Semana da Economia é coordenada pela Secretaria Municipal da Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN).

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Lentilha é o destaque

Nos últimos anos, a lentilha tem se destacado como uma escolha saudável e prática para uma alimentação rica em nutrientes. A lentilha não só oferece uma série de benefícios nutricionais, mas também economiza tempo na cozinha, tornando-se uma opção ideal para refeições rápidas e saudáveis.

De acordo com a nutricionista da Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional, Karine Oltramari, a lentilha é uma excelente alternativa ao feijão quando se trata de nutrição e praticidade. “Ela é uma fonte valiosa de proteína vegetal, fibras, ferro e uma variedade de outros nutrientes essenciais. Além disso, seu tempo de preparo é consideravelmente mais curto em comparação com o feijão, o que a torna uma escolha conveniente para as famílias que buscam refeições saudáveis em meio à correria do dia a dia”, afirma a nutricionista.

Receita de salada de lentilha

Ingredientes

1 xícara de lentilhas verdes secas
2 1/2 xícaras de água
1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos
1/2 pepino cortado em cubos
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de salsa fresca, picada
Folhas de alface (opcional, para servir)

Modo de preparo

Lave as lentilhas em água corrente e escorra.

Em uma panela média, coloque as lentilhas e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe as lentilhas por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda mantenham a forma. Escorra as lentilhas e deixe esfriar.

Enquanto as lentilhas esfriam, prepare os vegetais. Em uma tigela grande, misture a cenoura, o pepino e o alho.

Adicione as lentilhas resfriadas aos vegetais na tigela.

Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada de lentilha e misture bem para combinar todos os ingredientes.

Polvilhe a salsa fresca sobre a salada e misture novamente.

Se desejar, sirva a salada de lentilha sobre folhas de alface para uma apresentação mais bonita.

A salada pode ser servida imediatamente, mas também fica deliciosa se refrigerada por algumas horas antes de servir, permitindo que os sabores se misturem ainda mais.