Feirante aposta em hortaliças coloridas e cultivo natural para incentivar alimentação saudável

A equipe da CGN esteve na noite desta quinta-feira (07) na Feira do Pequeno Produtor Rural de Cascavel, realizada na Praça Wilson Jofre, para conversar com o feirante Luiz Kimura, produtor de hortaliças que tem chamado atenção pela diversidade de produtos e pelo investimento em alimentos diferenciados.

Além das hortaliças tradicionais, Luiz aposta em legumes coloridos e variedades pouco comuns, buscando atender tanto consumidores curiosos quanto estrangeiros e pessoas de outros estados que vivem na região. Cenouras vermelhas, roxas e couve-flores de diferentes cores fazem parte da produção.

Segundo o agricultor, cada cor representa propriedades nutricionais diferentes.

“As cenouras, cada cor é uma vitamina. A vermelha, por exemplo, tem licopeno, a mesma vitamina presente no tomate. A roxa possui antocianina”, explicou.

A proposta do produtor vai além da venda. O objetivo é incentivar hábitos mais saudáveis, principalmente entre os jovens, oferecendo alternativas aos alimentos industrializados e ao consumo frequente de fast food.

Luiz também destacou que parte dos produtos diferenciados começou a ser procurada inicialmente pela comunidade haitiana em Cascavel. Com o tempo, outros clientes passaram a experimentar os alimentos por curiosidade e acabaram aderindo às novidades.

“Os clientes viam os haitianos comprando e queriam experimentar também. A gente explica o sabor, fala das vitaminas, e o pessoal começa a levar”, relatou.

A Feira do Pequeno Produtor Rural reúne agricultores locais e se tornou um espaço importante para incentivar o consumo de alimentos frescos, naturais e produzidos diretamente no campo cascavelense.

A Feira do Produtor de Cascavel (PR) oferece produtos frescos da agricultura familiar, funcionando tradicionalmente na Praça Wilson Jofre às terças e quintas-feiras (14h-21h) e domingos (7h-12h), além de sábados (7h-12h) em frente à Prefeitura.