Queijo gorgonzola terá novo nome no Brasil após acordo internacional

O tradicional queijo gorgonzola, bastante popular nas mesas brasileiras, está prestes a mudar de nome oficialmente. Em breve, passará a ser chamado de “queijo azul” em todo o país. A alteração é resultado de um acordo de livre comércio firmado entre o Mercosul e a União Europeia no fim de 2024.

Pelo tratado, apenas os queijos produzidos na região de Gorgonzola, no norte da Itália, e que possuam o selo de Indicação Geográfica (IG) — certificação que atesta a origem e o modo de produção — poderão usar o nome “gorgonzola”.

A regra segue o mesmo princípio aplicado ao champanhe, que só pode levar esse nome se for produzido na região francesa de Champagne.

Ainda segundo o acordo, apenas produtores estrangeiros que comprovarem o uso do nome “gorgonzola” antes de 1996 — quando a Denominação de Origem Protegida (DOP) foi registrada — poderão continuar utilizando a nomenclatura.