Churrasqueiro boliviano viaja mais de 1.600 km para assar costelões da Festa do Trabalhador em Cascavel

Entre os mais de mil voluntários que tornam possível o maior costelão fogo de chão do Brasil, um personagem chama a atenção pelo sotaque carregado, o sorriso largo e a paixão pelo churrasco. Fred Herrera, churrasqueiro boliviano e morador de Santa Cruz de La Sierra, percorreu mais de 1.630 quilômetros para ajudar na 28ª edição do tradicional costelão fogo de chão, promovida pelo Seminário São José.

Esta é a terceira vez que Fred participa do evento em Cascavel. Ele chegou dias antes para acompanhar de perto os preparativos, que envolvem o tempero e o cuidado com dezenas de costelões que serão assados durante a madrugada desta quinta-feira (1º), em homenagem a São José Operário.

Em entrevista à CGN, Fred falou sobre o significado de fazer parte da festa. “Cada ano que venho aqui, me sinto melhor. É uma bênção. São José sempre abençoa meu trabalho e minha família. Sempre peço saúde para todos eles.”, disse.

Além da devoção, Fred leva consigo o talento e a experiência com a brasa. Ele é uma das mãos responsáveis por garantir que as costelas cheguem ao ponto perfeito para servir milhares de pessoas no Dia do Trabalhador.

Com um avental surrado pelo uso e um olhar emocionado, Fred encerra a conversa com uma frase que resume sua paixão: “Churrasco é tudo.”