Por que o ovo de galinha está tão caro?

A alta no preço do ovo de galinha vem surpreendendo os brasileiros. Segundo dados recentes da Associação Brasileira de Supermercários (Abras), a elevação do valor do produto já atinge a marca de 40% em diversas regiões do país em apenas uma semana. O cenário levanta questionamentos sobre os motivos que explicam esse aumento expressivo.

A resposta para essa questão se encontra na combinação de dois fatores principais. O primeiro é a baixa oferta do produto no mercado. O segundo é o aumento da demanda por proteínas mais acessíveis financeiramente, como é o caso do ovo, impulsionada tanto pelo período da Quaresma quanto pelo crescimento do preço das carnes vermelhas.

Marcio Milan, vice-presidente da Abras, explica a situação: “As empresas iniciaram a programação de abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal da Quaresma, mas a restrição na oferta e os aumentos sucessivos de preços preocupam os supermercados. Além disso, o consumidor tem recorrido mais aos ovos de galinha devido à alta dos preços das demais proteínas.”

A situação se agrava quando se considera que, nos supermercados, os consumidores têm enfrentado não apenas o impacto financeiro, mas também uma redução no peso médio dos ovos. Com a entrada em vigor da Portaria SDA nº 1.179, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária, em 6 de setembro de 2024, a nova classificação diminuiu o peso médio dos ovos em quase 10 gramas por unidade, afetando o custo-benefício do produto.

As informações são do Metrópoles.